|
Napisał: Iwona podgórna
|
Składniki:
• 1 świeża dorodna dorada
• pęczek estragonu
• 1 cytryna
• ¼ kostki masła
• świeżo zmielony pieprz
• ząbek czosnku
• 1 kg grubej soli
Sposób przyrządzenia:
Rybę umyć, wypatroszyć, nie skrobać, zostawić łeb/ bez skrzeli i oczu/, oraz ogon i płetwy. Włożyć do wnętrza pęczek estragonu, masło, pieprz, 2 plasterki cytryny, czosnek i zaszyć brzuch lub dokładnie spiąć wykałaczkami. Naczynie żaroodporne wysypać grubo solą, ułożyć na niej rybę i posypać też grubą warstwą soli z wierzchu. Spryskać wodą i wstawić do nagrzanego piekarnika o temperaturze 150 stopni C na około 30 minut. Grubym nożem i młoteczkiem rozbić sól. Podawać z ryżem lub pieczonymi ziemniakami.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
