Kotlet wieprzowy w kapuście |
|
Napisał: Roman
|
 Składniki:
- 4 grube kotlety ze schabu, z kostką lub bez
- 50 dkg kiszonej kapusty
- 2 ząbki czosnku drobno posiekane
- ½ szklanki bulionu mięsnego
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 1 cebula pokrojona w pół plasterki
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Kotlety lekko rozbić, przyprawić solą, pieprzem i natrzeć czosnkiem, odstawić na 30 minut. Kapustę dokładnie wypłukać i odcisnąć. W dużym rondlu rozgrzać olej i usmażyć na nim kotlety. Miękkie wyjąć, odłożyć w ciepłe miejsce. Do pozostałego w rondlu tłuszczu dodać cebulę i po kilku minutach dodać kapustę, sos sojowy, cukier, przyprawić solą i pieprzem, podlać bulionem.. Dusić na małym ogniu mieszając. Gdy kapusta zmięknie, dodać mięso i podgrzewać pod przykryciem kilka minut. Podawać na gorąco z ziemniakami lub sałatką ziemniaczaną.
 |
Tagi: |
|
|
Dodane przez Anerite w dniu - 2007-02-25 22:58:31
Pluczac kapuste wyplukuje sie prawie calkiem wszystkie wartosci spozywcze. Jesli kapusta jest za kwasna, to mozna odcisnac i kwas zachowac np. do zup czy napojow. Lepiej uzywac kapusty nieprzekwaszonej, albo dodac troche kapusty slodkiej dla zrownowazenia smaku. Sos sojowy w tym daniu nie dla kazdego, psuje oryginalny smak. |
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
