Zupa z nakrapianej fasoli

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 4 łyżki masła
• ¼ szkl posiekanej cebuli
• 2 łyżki posiekanej zielonej papryki
• 2 pomidory
• łyżeczka posiekanego czosnku
• łyżeczka posiekanej kolendry
• łyżeczka sproszkowanego chili
• szczypta pieprzu
• łyżka przecieru pomidorowego
• 300 g ugotowanej nakrapianej fasoli
• 3 l bulionu z kury
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:
Na rozgrzanym maśle przesmażyć posiekaną cebulę, paprykę, pomidory oraz czosnek.
Trzymać na małym ogniu pod przykryciem około 4 minut.
Po tym czasie dodać kolendrę, chili, przecier pomidorowy oraz pieprz.
Całość dokładnie wymieszać i gotować jeszcze przez 3 minuty.
Następnie dodać fasolę i wlać bulion.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem i doprowadzić do wrzenia.
Gotować ostanie 4 minuty.

• « Zupa fasolowa ze szpinakiem
• Zupa fasolowa z warzywami »