Zupa orzechowa Ewy

Składniki:

• 4 szkl. bulionu warzywnego
• 20 dag orzechów włoskich
• 2 żółtka
• 12 ml śmietany kremówki
• łyżeczka cukru
• sól
• pieprz
   

Sposób wykonania:

1. Żółtka razem ze śmietaną zmiksować po czym doprawić do smaku solą, pieprzem oraz cukrem.
   Następnie bulion doprowadzić do wrzenia po czym wrzucić posiekane orzechy a potem stopniowo wlewać masę żółtkowo-śmietanową cały czas mieszając.
   Ważne aby zupa się nie zagotowała, wówczas zwarzy się śmietana.
   Przelać zupę do miseczek i udekorować według uznania.