Zupa krem z marchewki z białym pieczywem

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 litr wywaru drobiowego
• 5-6 marchewek
• dkg mąki
• sól
• 1 dkg tłuszczu
• ½ szklanki śmietany 18%
• 1 żółtko
• cukier, pieprz do smaku
  
   

Sposób przyrządzenia:
Marchewkę  umyć, obrać pokroić na kawałki , zalać małą ilością wrzącego wywaru, ugotować pod przykryciem na silnym ogniu. Z tłuszczu i mąki zrobić zasmażkę, zagęścić pozostały wywar i zagotować. Ugotowaną  marchewkę zmiksować dodać do wywaru. Dodać śmietanę, zaciągnąć żółtkiem, doprawić do smaku solą, cukrem i pieprzem. Podawać z białym pieczywem.
 

• « Zupa owocowa z jabłek pachnąca cynamonem
• Zupa krem szparagowy z żółtkiem »