Składniki:
- 1 litr wywaru drobiowego
- 5-6 marchewek
- dkg mąki
- sól
- 1 dkg tłuszczu
- ½ szklanki śmietany 18%
- 1 żółtko
- cukier, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Marchewkę umyć, obrać pokroić na kawałki , zalać małą ilością wrzącego wywaru, ugotować pod przykryciem na silnym ogniu. Z tłuszczu i mąki zrobić zasmażkę, zagęścić pozostały wywar i zagotować. Ugotowaną marchewkę zmiksować dodać do wywaru. Dodać śmietanę, zaciągnąć żółtkiem, doprawić do smaku solą, cukrem i pieprzem. Podawać z białym pieczywem.