Zupa krem szczawiowy z ziemniakami

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 25 dkg szczawiu
• 3 dkg masła
• ½ kg ziemniaków
• 1 ¼ litra wody
• 2-3 łyżki śmietany
• sól, pieprz do smaku
   

Sposób przyrządzenia:
Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w kawałki i ugotować w osolonej wodzie pod przykryciem około 20 minut. Szczaw przebrać, umyć i osączyć na sicie, posiekać włożyć do rondelka, dodać masło i dusić na małym ogniu 5 minut, stale mieszając. Do garnka z gotującymi ziemniakami dodać podduszony szczaw i gotować jeszcze kilka minut. Zupę zmiksować, doprawić do smaku solą, pieprzem i dodać śmietanę. Podawać w filiżankach z grzankami.
 

• « Zupa krem szparagowy z żółtkiem
• Zupa krem z selerów z natką pietruszki »