Składniki:
- 1 l bulionu z włoszczyzny
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki
- 2 plastry szynki
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- ½ łyżeczki mielonej papryki
- 2 żółtka
- 1 op śmietany
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Na rozgrzanym maśle przesmażyć mąkę, wówczas dodać kminek oraz paprykę.
Następnie rozprowadzić całość bulionem.
Wrzucić jeszcze szynkę pokrojoną w paski.
Trzymać na małym ogniu około 15 minut.
Na sam koniec żółtka wymieszać e ze śmietaną i wlewać małym strumieniem do zupy cały czas mieszając.