Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Zupa jagodowa

Składniki:


• około 2 kg jagód
• 25 dag cukru
• kawałek cynamonu
• pół łyżki mąki pszennej

Sposób przyrządzenia:

Dojrzałe czarne jagody zalać taką ilością wody, by się tylko zamoczyły i zagotować dobrze, aż popękają, potem przetrzeć przez sito i postawić, żeby męty opadły. Wtedy zlać czysty sok, wsypać do niego cukier, wrzucić cynamon, pół szklanki wody rozbić z masą, wlać to do zupy, wstawić na ogień, a gdy się zacznie gotować, wsypać kubek wybranych jagód najpiękniejszych. Zagotować i wymieść do piwnicy do ostudzenia. Podaje się tę zupę z kluseczkami krajanymi, które należy osobno na wodzie ugotować i zimną wodą przelać. Porcja na 6 osób. Można tę zupę podawać również na ciepło.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *