Zupa fasolowa na wędzonce

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 2 puszki fasoli
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• 1 por/ biała część/
• szczypta majeranku
• pęczek  natki pietruszki
• 2 litry wywaru drobiowego
• szczypta ostrej papryki
• 40 dkg wędzonego boczku
• sól, pieprz do smaku

Sposób przyrządzenia:
Marchewkę, seler, pietruszkę, i cebulę obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Wywar wlać do garnka, zagotować, dodać warzywa i majeranek. Zagotować jeszcze 20 minut i dołożyć fasolę z puszki. Boczek pokroić plastry i podsmażyć na patelni na oleju na złocisty kolor, dodać do zupy. Całość gotować jeszcze około 25 minut. Doprawić solą, pieprzem i papryką do smaku. Natkę pietruszki i pora umyć, posiekać i posypać gotową zupę.

• « Zupa fasolowa z pomidorami i wołowiną
• Zupa fasolowa Celiny »