Zimowa zupa jarzynowa

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• ząbek czosnku
• cebula
• łyżka masła
• 6 szkl bulionu z kury
• 3 czerwone ziemniaki
• 2 marchewki
• 2 łodygi selera naciowego
• cukinia
• łyżeczka posiekanego koperku
• pęczek natki pietruszki
• sól
• pieprz
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 2 łyżki zimnej wody

Sposób wykonania:
Na rozgrzanym maśle przesmażyć posiekany czosnek i cebulę.
Wówczas wlać bulion i wrzucić ziemniaki pokrojone w kostkę, posiekany seler, marchewkę i cukinię pokrojoną w plasterki.
Doprowadzić całość do wrzenia i gotować na małym ogniu pod przykryciem do miękkości ziemniaków.
Następnie dodać posiekany koperek oraz natkę pietruszki.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem i na koniec dodać mąkę wymieszaną z wodą.
Gotować jeszcze chwilę do zgęstnienia zupy.

• « Zupa jarzynowa z kiełbasą
• Zupa jarzynowa z indykiem »