Składniki:
- 1 główka średniej czerwonej kapusty
- 5 dkg tłuszczu
- 3 dkg mąki
- sól
- sok z cytryny
- cukier
Sposób przyrządzenia:
Kapustę obrać, oczyścić i poszatkować zalać wrzącą wodą, dodać trochę tłuszczu i gotować na dużym ogniu pod przykryciem. Stopić tłuszcz, dodać mąkę i zrumienić na jasno złoty kolor. Zasmażkę wlać do kapusty wymieszać dodać soli, soku z cytryny i cukru, do smaku i zagotować. Dobrze smakuje ze smażoną rybą, parówkami na gorąco, kaczką z dodatkiem ziemniaków.