Wielkanocny żurek Ani

• nast. »

Składniki:

• 2 szkl ukiszonego żuru 
• 30 dag białej kiełbasy 
• 15 dag wędzonego boczku 
• 1 łyżka oleju 
• 1 cebula 
• 2 ząbki czosnku 
• ½ szkl śmietany 
• 1 łyżka mąki 
• 1 liść laurowy 
• 2 ziarna ziela angielskiego 
• 5 ziarenek czarnego pieprzu 
• 2 łyżeczki majeranku 
• sól 
• pieprz 
• jajka ugotowane na twardo 

Sposób wykonania:

1. Białą kiełbasę przełożyć do garnka.
   Dodać ziele angielskie, liść laurowy i czarny pieprz.
   Zalać całość 3 szklankami wody.
   Zagotować i trzymać na ogniu około 10 minut.
   W między czasie obraną cebulę posiekać, a czosnek przecisnąć przez praskę.
   Wrzucić razem na patelnie z rozgrzanym olejem.
   Lekko zeszklić i dodać pokrojony w kostkę boczek, przesmażyć. 
   Wówczas przełożyć całość do garnka z kiełbasą.
   Kiełbasę wyjąć i pokroić na plastry.
   Na sam koniec dodać jeszcze żur oraz śmietanę wymieszaną z mąką.
   Całość wymieszać i doprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem.
   Podawać  z jajkami ugotowanymi na twardo.
    

Liczba porcji: 5

• Wielkanocny żurek Bożeny »