Składniki:
Sposób przyrządzenia:
Plastry bakłażana posolić, odstawić na sicie aby obciekły z wydzielającego się soku. Cukinię, grzyby, Cybulę blanszować we wrzątku. Na namoczone wcześniej drewniane szpadki do szaszłyków nabijać naprzemiennie składniki, przyprawić, posmarować oliwą, posypać ziołami. Piec na dobrze nagrzanym grillu lub w piekarniku kilkakrotnie obracając.