Surówka z buraków z jabłkiem i ogórkiem

Składniki:

• 3-4 średniej wielkości buraki (ok. 30 dag)
  
• 1 jabłko
  
• 1 ogórek kwaszony
  
• 1 cebula
  
• 2 łyżki posiekanej zieleniny (natka pietruszki, szczypiorek)
  
• 2 łyżki oleju
  
• sól
  
• cukier
  
• pieprz
  
• sok z cytryny
  

Sposób wykonania:

1. Buraki upiec w piekarniku po czym je obrać i zetrzeć na tarce.
   Jabłko pokroić w kostkę, ogórek w plasterki a cebulę posiekać.
   Wszystkie składniki wymieszać ze sobą i skropić olejem.
   Doprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem oraz sokiem z cytryny.
   Na koniec posypać posiekaną zieleniną.