Smażone pierożki z twarogiem i mięsem mielonym

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 2 jajka
• łyżka cukru
• 25 dag twarogu
• 2 szkl. mąki
• ½ łyżeczki sody
• ocet
• olej
• 30 dag mielonego mięsa
• cebula
  
  Sos:
• 2 pomidory
• 2 łyżeczki przecieru pomidorowego
• ząbek czosnku
• sól
• pieprz
  
   

Sposób wykonania:
Do twarogu dodać cukier oraz jajka potem sodę wymieszaną z kilkoma kroplami wody, ocet oraz mąkę.
Całość dokładnie wyrobić po czym rozwałkować i wykroić kółka.
Następnie do mięsa dodać posiekaną cebulę i doprawić do smaku.
Rozłożyć na kółkach farsz z mięsa i zlepić  tak jak na pierogi.
Usmażyć je na rozgrzanym oleju.
W między czasie obrane pomidory pokroić po czym podlać odrobiną wody i dusić na małym ogniu.
Następnie dodać przecier pomidorowy, wymieszać i trzymać jeszcze na ogniu aż sos zgęstnieje.
Doprawić do smaku rozgniecionym ząbkiem czosnku, solą oraz pieprzem.
Przed podaniem polać sosem pierożki.
 

• « Pierogi z kapustą i mięsem
• Pierożki z makiem, miodem i bakaliami »