Składniki:
- 4 kotlety ze schabu
- 1 łyżeczka rozmarynu
- ½ łyżeczki szałwii
- 1 ząbek czosnku
- ½ szkl białego wytrawnego wina
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Oczyszczone kotlety natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem, rozmarynem oraz szałwią.
Oprószyć solą oraz pieprzem i przełożyć na patelnię.
Podlać szklanką wody i trzymać na małym ogniu pod przykryciem około 45 minut.
Po tym czasie zdjąć pokrywkę i chwilę gotować, aż większość płynu wyparuje.
Wówczas wlać wino i dusić ostanie kilka minut.