Składniki:
- 1 kg filetów z sandacza
- 30 dkg boczniaków
- ½ szklanki mąki pszennej
- ½ szklanki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki masła
- 4 łyżki oleju
- sól, pieprz
.jpg)
Sposób przyrządzenia:
Grzyby dokładnie opłukać i osuszyć, pokroić w grube paski. Na patelni rozgrzać 2 łyżki masła, dodać boczniaki, smażyć aż odparuje wytwarzający się sos, trzymać w cieple. Filety z sandacza podzielić na poeszać mąki. Na patelni rozgrzać olej i masło. Porcje ryby obtoczyć w mące, strząsnąć jej nadmiar. Smażyć 5 minut aż ryba apetycznie się zarumieni. Porcje ryby wyłożyć na półmisek, obłożyć boczniakami i podawać.