Sałatka z kurczakiem i cykorią
Sałatka z kurczakiem i cykorią4.65 out of 5 based on 129 voters.
Składniki:
- filet z kurczaka
- 4 cykorie
- 3 jajka
- 1 żółtko
- 2 łyżki ostrej musztardy
- sok z jednej cytryny
- ½ szklanki oleju
- sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Filet umyć, obgotować w osolonej wodzie, osączyć, ostudzić i pokroić w kosteczkę. Majonez: ugotować 3 jajka, na twardo, wystudzić, obrać. Żółtka zmiksować z surowym żółtkiem, wlewając stopniowo olej, dodać musztardę, sok z ½ cytryny, doprawić do smaku, schłodzić. Cykorię umyć, usunąć żółte liście i głąby, odłożyć kilka liści do dekoracji, pozostałe pokroić w paseczki, wymieszać z mięsem i majonezem, skropić resztą soku cytrynowego, doprawić do smaku solą i pieprzem.
- Szczegóły
- Kategoria: Sałatki z kurczakiem
- Opublikowano: środa, 01, luty 2012 22:51
- Monika Lech
- Surówki
- Sałatki z kurczakiem
- Sałatki z makaronem
- Sałatki z ryżem
- Sałatki warzywne
- Sałatki z tuńczykiem
- Sałatki owocowe
- Sałatki na zimę
- Winegret
- Dressing