Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Sałatka z kurczakiem i cykorią

Składniki:

  • filet z kurczaka
  • 4 cykorie
  • 3 jajka
  • 1 żółtko
  • 2 łyżki  ostrej musztardy
  • sok z jednej cytryny
  • ½ szklanki oleju
  • sól, pieprz do smaku


    Sposób przyrządzenia:

    Filet umyć, obgotować w osolonej wodzie, osączyć, ostudzić i pokroić w kosteczkę. Majonez: ugotować 3 jajka, na twardo, wystudzić, obrać. Żółtka zmiksować z surowym żółtkiem, wlewając stopniowo olej, dodać musztardę, sok z ½ cytryny, doprawić do smaku, schłodzić. Cykorię umyć, usunąć żółte liście i głąby, odłożyć  kilka liści do dekoracji, pozostałe pokroić w paseczki, wymieszać z mięsem i majonezem, skropić resztą soku cytrynowego, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *