Aromatyczny filet z pangi z grilla

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 4 grube filety z pangi lub innej ryby

Marynata:

• 1 łyżeczka posiekanego nożem kminku
• 1 łyżka papryki
• ½ łyżki cukru
• sól
• 1 papryczka chili, oczyszczona z nasion, posiekana
• 2 drobno posiekane ząbki czosnku
• 1 łyżeczka tartego imbiru
• ¼ szklanki soku z cytryny
• ½ szklanki oleju

Sposób przyrządzenia:
Wszystkie składniki marynaty, z wyjątkiem oleju dokładnie wymieszać, dodać olej i jeszcze raz wymieszać. Umyte i osuszone filety z ryby zalać marynatą, odstawić w chłodne miejsce. Tak przygotowane filety obsączyć z nadmiaru marynaty piec na mocno nagrzanym grillu przez około 8 minut w połowie czasu pieczenia odwrócić. Podawać ozdobione pomidorami i cytryną.

• « Sandacz z grilla
• Aromatyczny panga czerwona z grilla »