Składniki:
- 1 szkl ryżu
- 20 dag świeżych grzybów
- cebula
- 2 łyżki parmezanu
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka masła
- 1 szkl bulionu grzybowego
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Posiekaną cebulę udusić na rozgrzanej oliwie z dodatkiem masła, wówczas dodać pokrojone w plasterki grzyby i dusić przez kilka minut.
Następnie dodać ryż i dusić przez kolejne kilka minut po czym wlać bulion.
Trzymać na ogniu do momentu, aż ryż wchłonie cały płyn.
Wówczas zdjąć ryż z ognia doprawić do smaku solą oraz pieprzem i posypać startym parmezanem.