Przepiórki po grecku w winnym sosie

Składniki:

• 4 przepiórki
  
• 3 łyżki oliwy
  
• ¼ łyżeczki pieprzu
  
• sól

  Sos:
  

• 200 ml soku pomidorowego
  
• 100 ml białego wytrawnego wina
  
• 2 łyżki esencjonalnego bulionu
  
• sól
  
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Przepiórki natrzeć solą oraz pieprzem i skropić oliwą.
   Przełożyć je do brytfanny, podlać odrobiną wody i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 225 stopni i piec około 40 minut.
   W trakcie polewać wytworzonym sosem.
   Po tym czasie przepiórki wyjąć a do sosu z pieczenia dodać sok pomidorowy, bulion oraz wino.
   Gotować kilka minut i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
   Przed podaniem polać nim przepiórki.