Pleskavica

• « poprz.
• nast. »

Danie typowo grillowe z okolic Chorwacji

Składniki:

• ½ kilograma mieszanego mięsa do mielenia – wołowiny, wieprzowiny i optymalnie baraniny
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• Kilka łyżeczek oliwy
• łyżeczka natki pietruszki
• ½ łyżeczki tymianku
• ½ łyżeczki oregano
• Łyżeczka czarnego pieprzu
• Łyżeczka ostrej papryki lub ½ łyżeczki chili
• 1 i ½ łyżeczki papryki
• ½ łyżczki sody oczyszczonej (wg mnie opcjonalnie)

1. Mielimy mięso (nie może być za tłuste wiec gotowe mięso mielone się zdecydowanie nie nadaje) wraz z cebulą i czosnkiem, najlepiej na drobnym sitku, dodajemy przyprawy (najlepiej zmiksowane na gładki proszek).
   Mięso razem z przyprawami dokładnie mieszamy i w woreczku wkładamy do lodówki na co najmniej kilka godzin
   Formujemy plaskavice  na płaskie kotlety o grubości około 1,5 cm
   Smarujemy oliwą i pieczemy na grilu po około 5 minut z każdej strony.
   Najlepiej podawać z pikantna sałatką oraz dodatkiem Ajvar.
   Można również smażyć na tłuszczu – można wtedy obtoczyć delikatnie w mące.
   Przepis jest identyczny z Cevapcici tylko różni się ostateczną formą mięsa
   • « Grillowana pierś kurczaka
   • Cevapcici »
   Pin It
   Dodaj komentarz

   Zabrania się dodawania linków

   Imię (obowiązkowe)

   E-Mail (obowiązkowe)

   Zawiadom mnie o nowych komentarzach
   

   
   Odśwież
   
   

   Wyślij

   Skasuj