Pikantne paprykowe leczo  Iwony

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 kg pieczarek
• 1 kg kiełbasy wiejskiej
• 1 kg cebuli
• 1 kg czerwonej papryki
• 1 słoiczek koncentratu pomidorowego
• ½ szklanki ostrego keczupu
• szczypta ostrej mielonej papryki
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz do smaku

Sposób przyrządzenia:
Cebulę obrać i pokroić  w półplasterki, kiełbasę w paseczki, oczyszczone pieczarki w plasterki i podsmażyć na oliwie. Przełożyć do rondla, podlać 2  szklankami wody i poddusić na małym ogniu około 10 minut, doda  pokrojoną w paseczki paprykę , keczup i koncentrat pomidorowy, gotować 35 minut, przyprawić do smaku solą i pieprzem, przełożyć  do wyparzonych słoiczków i pasteryzować około 30 minut. Doskonała błyskawiczna potrawa w zimie.
 

• « Marynowana czerwona papryka
• Papryka na grecki sposób »