Pierogi z ziemniaczano-grzybowym farszem

• « poprz.
• nast. »

Ciasto:

• 50 dag mąki
• 1 jajko
• woda

Farsz:

• 1 kg gotowanych ziemniaków
• 10 dag suszonych grzybów
• 1 cebula
• 15 dag masła
• 1 łyżeczka Vegety
• 2 łyżki śmietany
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Składniki podane na ciasto dokładnie ze sobą wyrobić.
   Następnie grzyby namoczyć w wodzie po czym ugotować, odcedzić i zemleć.
   W między czasie ziemniaki stłuc na puree,
   Cebulę posiekać i podsmażyć razem z grzybami na rozgrzanym maśle, wówczas wymieszać z ziemniakami.
   Dodać jeszcze śmietanę, dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
   Natomiast ciasto rozwałkować i wykroić z niego kółka na których rozłożyć farsz i zlepić pierogi.
   Ugotować w osolonej wodzie.

    

• « Pierożki z makiem, miodem i bakaliami
• Pierogi z płuckami Anety »