Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Pieczony schab z żurawiną

Składniki:

  • 1 kg schabu
  • kandyzowana żurawina
  • czerwona papryka w proszku
  • czerwony pieprz, sól
  • 4 listki laurowe
  • kilka ziarenek ziela angielskiego
  • 2 ząbki czosnku

Sposób przyrządzenia:
Mięso włożyć do garnka. Zalać przegotowaną, ostudzoną wodą, dodać listki laurowe, ziele angielskie, rozgnieciony czosnek i sporą część soli. Odstawić do lodówki na 24 godziny lub więcej. Po wyjęciu z lodówki schab natrzeć czerwoną papryką i solą. Za pomocą szpikulca przez środek mięsa, zrobić otwór i nafaszerować żurawiną. Mięso włożyć do naczynia żaroodpornego z odrobiną oleju. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. około 190 st. Mięso należy co jakiś czas polewać wytworzonym sosem. Pod koniec pieczenia, posypać czerwonym pieprzem.
Przepis został nadesłany na konkurs „Dania wszelakie” przez ewelina deleżuk

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *