Papryka w czosnkowej marynacie

13469

com_content.article

(Oddano 352 głosów z średnią 4.55 z 5)

Papryka w czosnkowej marynacie4.55 out of 5 based on 352 voters.

Składniki:

1 kg kolorowej papryki

6 dkg soli

35 dkg drobno pokrojonego czosnku

liść laurowy

pieprz ziarnisty

1 litr wody

¼ szklanki octu spirytusowego

cukier do smaku

Sposób przyrządzenia:
Paprykę ułożyć na blaszce do pieczenia i piec 15 w piekarniku nagrzanym do temperatury 250 stopni C, schłodzić, obrać ze skóry, pokroić w plastry o szerokości 3 cm. Tak przygotowaną paprykę układać luźno w słojach, dodać sól, czosnek, liść laurowy i pieprz ziarnisty. Wodę doprowadzić do wrzenia, dodać ocet i cukier do smaku, wymieszać, schłodzić. Zimną marynatą zalać słoje, szczelnie zamknąć.