Składniki:
- 1 duża sprawiona ośmiornica
- sól, pieprz
- 5 drobno posiekanych ząbków czosnku
- ½ szklanki soku z cytryny
- ¾ szklanki oliwy
- 1 łyżka posiekanego oregano
- 1 szklanka czerwonego octu winnego
- 1 łyżka wódki anyżówki
Marynata:
Sposób przyrządzenia:
Składniki marynaty zmiksować. Wcześniej zamrożone lub mocno stłuczone części ośmiornicy zalać marynatą, odstawić na kilkanaście godzin do lodówki. Obsączyć z marynaty. Piec na dobrze nagrzanym grillu przez 5 minut obracając i smarując marynatą. Przyprawić solą i pieprzem.