Składniki:
- 1 kg sprawionych młodych ośmiornic
- 1,5 szklanki czerwonego wina
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 4 łyżki słodkiego sosu chili
- 4 łyżki keczupu
- posiekana natka pietruszki
Sposób przyrządzenia:
W rondlu doprowadzić do wrzenia wino i ocet balsamiczny, dodać sprawioną ośmiornicę, gotować na małym ogniu 20 minut, odcedzić. Po schłodzeniu obgotowane tuszki ośmiornic przyprawić sosem sojowym, sosem chili i keczupem, dokładnie wymieszać , odstawić na kilkanaście minut. Piec 5 minut na dobrze nagrzanym grillu kilkakrotnie obracając. Przed podaniem posypać obficie natką pietruszki.