Ogórki duszone

Sposób wykonania:
Obrane ogórki pokroić na plasterki, które oprószyć solą i odstawić na 30 minut.
W między czasie na rozgrzanym maśle zeszklić posiekaną cebulę, wówczas wymieszać ja z ogórkami.
Trzymać nadal na małym ogniu, aż ogórki będą miękkie.
Następnie dodać mąkę, podsmażyć i rozprowadzić całość bulionem.
Doprowadzić do wrzenia, można dodać jeszcze śmietanę.

• « Ogórki w pomidorach Iwony
• Ogórki z wędzoną makrelą »