Składniki:
- 12 pikantnych małych papryczek /około 2-3 cm/
- 1 litr octu winnego
Sposób przyrządzenia:
W wyparzonym słoju ułożyć papryczkę, zalać octem winnym, zakręcić słój i odstawić w ciemne i suche miejsce na 2 tygodnie. Po tym czasie przefiltrować i rozlać do wyparzonych butelek. Ocet jest naprawdę mocny. Należy stosować go umiarkowanie do potraw mięsnych.