Nalewka z pigwowca

6169

com_content.article

(Oddano 144 głosów z średnią 4.40 z 5)

Nalewka z pigwowca4.40 out of 5 based on 144 voters.

Składniki:

1 kg obranych z gniazd nasiennych owoców pigwy
1 litr wódki
1 szklanka cukru
2 szklanki miodu lipowego
½ łyżeczki suszonego korzenia arcydzięgiel
sok i skórka z połowy pomarańczy
50 ml ciemnego rumu

Sposób przyrządzenia;
Dokładnie umyte, pozbawione pestek owoce pokroić na ósemki. Zalać litrem wódki, szczelnie zamknąć i odstawić na półtora miesiąca w słoneczne miejsce. Następnie płyn zlać do butelki, a owoce zasypać cukrem na 10 dni. Codziennie potrząsać słojem, aby rozpuścił się cukier. Uzyskany syrop połączyć z nalewką, dodać miód, sok i wyparzoną skórkę z pomarańczy oraz rum i arcydzięgiel. Odstawić ponownie na dwa tygodnie, po czym przefiltrować, rozlać do butelek i pozostawić na kolejne trzy miesiące, aby dojrzała. Cierpki smak pigwy łagodzi w tej nalewce, którą ze względu na dość długi czas przygotowania polecamy głównie cierpliwym, miód.