Marynowana papryka II Konrada

• nast. »

Składniki:

• 1 kg papryki
• 5 dag soli
• kilka listków laurowych
• 1 szkl wody
• 1 szkl octu winnego
• 1 szkl oliwy z oliwek

Sposób wykonania;
Do garnka wlać szklankę wody i ocet, doprowadzić do wrzenia.
W między czasie paprykę przekroić na pól i wydrążyć z niej gniazda nasienne po czym przełożyć ją do wyparzonego dużego słoja.
Następnie zalać ją lekko ostudzoną zalewą i odstawić na kilka godzin.
Po tym czasie zalewę zlać a paprykę przełożyć do mniejszych wyparzonych słoików, przesypując ją solą.
Do każdego słoika wrzucić po listku laurowym i zalać ją oliwą z oliwek, tak aby cała była nią zakryta.
Słoiki zakręcić i odstawić na 2 tygodnie w temperaturze pokojowej.
Pamiętając aby przynajmniej raz dziennie potrząsać słoikiem.
Po tym czasie dolać do słoików oliwę, szczelnie zakręcić i przechowywać w temperaturze pokojowej.

• Marynowana papryka bez skórki Konrada »