Składniki:
- 4 udka kurczaka wytrybowane z kości
- 1 łyżeczka tartego imbiru
- 3 łyżeczki sosu sojowego
- 1 łyżeczka wytrawnego alkoholu
- mąka kukurydziana
- olej do głębokiego smażenia (idealny byłby olej arachidowy)
Sposób przyrządzenia:
Mięso pokroić na niewielkie porcyjki pozostawiając na nim skórę. W misce wymieszać porcje mięsa z alkoholem, sosem sojowym i imbirem. Odstawić na 1 godzinę. W rondlu rozgrzać mocno olej. Każda porcje obtoczyć w mące kukurydzianej, smażyć na brązowo. Wyłożyć na ręcznik papierowy aby obsączyć z oleju i podawać. Jako dodatek podać ćwiartki cytryny