Składniki:
- 1 kurczak
- sól, pieprz
- olej
- 3 jajka
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 6 łyżek mąki pszennej
- 2 łyżki majonezu
- 1/3 łyżeczki chili mielonego
Ciasto:
Sposób przyrządzenia:
Kurczaka umyć, osuszyć, podzielić na nieduże porcje, przyprawić solą i pieprzem, odstawić na kilka godzin do lodówki. Przygotowujemy ciasto, musi być gęste i pikantne. W tym celu mieszamy wszystkie składniki dodajemy wody w takiej ilości aby uzyskać ciasto o konsystencji gęstej śmietany. Kawałki kurczaka zanurzać w cieście i smażymy w głębokim oleju na złoty kolor.