Kurczak pieczony z boczkiem i warzywami

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 tuszka kurczaka
• 10 dkg boczku w plastrach
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 1 korzeń pietruszki
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Tuszkę kurczaka umyć, osuszyć, przyprawić solą i pieprzem, odstawić do lodówki na 30 minut. Warzywa obrać, pokroić w plastry. Na dnie naczynia żaroodpornego umieścić warzywa, dodać ½ szklanki wody, na nich ułożyć tuszkę kurczaka. Mięso obłożyć plastrami boczku. Naczynie żaroodporne nakryć pokrywą lub folią aluminiową. Dusić w piekarniku nagrzanym do temperatury około 180 stopni C przez około 80 minut. 20 minut przed końcem pieczenia zdjąć pokrywę. Podawać z ryżem.

Przepis na konkurs Godin nadesłany przez Teresę Niemirycz
 

• « Filet z kurczaka zapieczony z jajkami
• Kurczak pieczony w pergaminie »