Składniki:
- 700 g szparagów
- 150 g migdałów
- 1 por
- 1 litr bulionu
- 200 ml śmietany
- 1 łyżka masła
- sól
- pieprz
- płatki migdałów
Sposób wykonania:
Szparagi pokroić na małe kawałki i zalać je bulionem.
Dodać jeszcze pora pokrojonego na plasterki, migdały oraz masło.
Trzymać na małym ogniu około 3 godzin.
Po tym czasie całość zmiksować
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem i zaprawić śmietaną.
Ponownie doprowadzić do wrzenia i na koniec posypać płatkami migdałów.