Krem z dyni przepisu Ewy

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 l bulionu 
• 1 mała dynia 
• 2 ziemniaki 
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki śmietany
• płaska łyżeczka curry
• szczypta chili
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Obraną cebulę posiekać.
   Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.
   Wrzucić razem do garnka z rozgrzaną oliwą z oliwek.
   Lekko zeszklić po czym wrzucić miąższ dyni pokojoną w kostkę.
   Dodać jeszcze obrane ziemniaki pokrojone na mniejsze kawałki.
   Chwilę potrzymać na ogniu i zalać całość bulionem.
   Dodać curry i szczyptę chilii.
   Gotować na małym ogniu do miękkości warzyw.
   Wówczas zdjąć garnek z ognia.
   Dodać śmietanę i całość dokładnie zmiksować na gładki, jednolity krem.
   Doprawić go do smaku solą oraz pieprzem. 
    

Liczba porcji: 4

• « Placki z dyni Nikodema
• Jesienny krem z dyni Adama »