Krem z białego wytrawnego wina

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 2 szklanki białego wytrawnego wina
  
• 6 żółtek
  
• 25 dkg cukru
  
• 3 łyżki koniaku
  
• 4 łyżeczki żelatyny
  
  
  
  Sposób przyrządzenia:
  Żelatynę wymieszać z  ½  szklanki wody, pozostawić do stężenia, podgrzewać na wolnym ogniu, gdy zawrze odstawić. Żółtka z cukrem ubić do białości. Wino zagrzać. Gorące wino wlewać stopniowo do ubitych żółtek, cały czas ubijając. Naczynie z żółtkami  wstawić do garnka z wrzącą wodą ubijać w trakcie równomiernego podgrzewania. W tym czasie masa powinna być gęsta i puszysta. Dodać żelatynę i koniak. Zdjąć z ognia. Naczynie przełożyć do garnka z zimną wodą i jeszcze przez moment ubijać. Tak przygotowaną masę wyłożyć do zwilżonej foremki i wstawić do lodówki. Przed podaniem wyłożyć na półmisek.
  
  
  • « Krem budyniowy z jagodami i biszkoptami
  • Krem truskawkowy »
  Pin It
  Dodaj komentarz

  Zabrania się dodawania linków

  Imię (obowiązkowe)

  E-Mail (obowiązkowe)

  Zawiadom mnie o nowych komentarzach
  

  
  Odśwież
  
  

  Wyślij

  Skasuj