Składniki:
- 2,5 litra oczyszczonego, pokrojonego w kostkę rabarbaru
- 4 szklanki cukru
- 1 szklanka octu jabłkowego
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
- szczypta mielonych goździków
- szczypta mielonego ziela angielskiego
Sposób przyrządzenia:
W rondlu o grubym dnie wymieszać wszystkie składniki konfitury, doprowadzić do wrzenia, mieszając co kilka minut powoli gotować około 60 – 70 minut. Gorącą konfiturę przełożyć do czystych słoików, szczelnie zamknąć. Przechowywać w lodówce.