Kluski z bryndzą i wędzoną słoniną

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 ½ szkl mąki
• 1 łyzka oleju
• ¾ szkl wody
• 1 jajko
• 10 dag bryndzy
• 10 dag wędzonej paprykowanej słoniny
• sól

Sposób wykonania:
Do mąki wbić jajko, dodać szczyptę soli i całość dokładnie wyroić w trakcie dolewając odrobinę wody aby składniki mogły się połączyć.
W między czasie zagotować wodę z dodatkiem soli, wówczas dodać do niej olej po czym z ciasta odrywać małe kawałeczki i wrzucać na gotującą się wodę.
Gotować kilka minut do momentu aż wypłyną na wierzch.
Słoninę pokroić i wytopić na patelni po czym skwarkami polać kluski.
Na koniec posypać je jeszcze pokruszoną bryndzą.

• « Kluski lane Waldka
• Kluski z szynką »