Składniki
- 4 szklanki mąki
- 4 szklanki mleka
- 30 dkg masła
- sól
- 25 dkg żółtego startego sera Gouda
- 4 jajka
- 15 dkg wędzonego boczku
- 2 cebule
Sposób przyrządzenia:
Mleko zagotować z masłem i szczyptą soli, wsypać mąkę i gotować na małym ogniu, tak aż powstanie szkliste ciasto, ostudzić. Dodawać jajka, wsypać starty ser i dokładnie wymieszać. Z ciasta formować kluseczki i wkładać do gotującej osolonej wody, gotować, aż wypłyną. Boczek pokroić w kosteczkę i podsmażyć , po chwili dodać obraną i posiekaną cebulę, jeszcze chwilę smażyć. Polać kluseczki i podawać na gorąco.