Karp wigilijny II

• 1 kg karpia
• kilka suszonych śliwek
• łyżka powideł śliwkowych
• garść rodzynek
• 1 szklanka mocnego wywaru mięsnego
• oliwa
• mąkach
• sok z cytryny
• sól, biały pieprz.

Sposób przyrządzenia:
Oczyszczonego i sprawionego karpia umyć, osuszyć pokroić na porcje, skropić sokiem z cytryny, przyprawić, odstawić w chłodne miejsce. Śliwki umyć, usunąć pestki, pokroić, dodać powidła i zmiksować wywarem mięsnym. Po zmiksowaniu dodać do sosu rodzynki. Porcję ryby obtoczyć w mące, zrumienić na oliwie z obu stron na złoty kolor. Ułożyć w żaroodpornym naczyniu, polać wywarem ze zmiksowanymi śliwkami i  łyżką mąki i zapiec.

• « Karp z pieczarkami*
• Karp gotowany w jarzynach »