Karp w piwie z rodzynkami

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 karp
• 8 goździków
• 3 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• 3 łyżki oleju
• 150 ml jasnego piwa
• 2 łyżki rodzynek
• sok z 1 cytryny
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:
Karpia pokroić w mniejsze porcje, które oprószyć solą, pieprzem i natrzeć goździkami.
Następnie posiekaną cebulę i czosnek zeszklić na rozgrzanym maśle i oleju, wówczas wlać piwo i całość podgrzać.
Następnie włożyć rybę do garnka z piwem i trzymać na małym ogniu do miękkości ryby.
Miękkiego karpia wyjąć a do sosu dodać rodzynki, doprowadzić do wrzenia i doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.
Przed podaniem karpia polać sosem.

• « Karp z suszonymi jabłkami
• Karp w czerwonym winie »