Karczochy w miodowym sosie

• nast. »

Składniki:

• 4 karczochy
• 3 dymki
• 2 cytryny
• 1/3 szkl oliwy z oliwek
• 4 łyżki octu balsamicznego
• 2 łyżki miodu

Sposób wykonania:

1. Karczochy dokładnie oczyścić i osuszyć.
   Oderwać zewnętrzne zdrewniałe liście oraz odciąć czubki.
   Następnie odciągamy zielone płatki na zewnątrz i ze środka wydrążamy włochate włókna. 
   Środek karczochów skrapiamy sokiem z ½ cytryny. 
   Przełożyć je do garnka i zalać wodą, tak aby były całe przykryte. 
   Wrzucić pozostałe cytryny pokrojone na kawałki.
   Trzymać na ogniu około 40 minut.
   Po tym czasie karczochy odsączyć.
   Natomiast cebulki drobno posiekać i wrzucić do garnka z rozgrzaną oliwą z oliwek.
   Przesmażyć po czym zdjąć garnek z ognia i dodać do niego miód oraz ocet balsamiczny.
   Całość dokładnie wymieszać.
   Powstałym sosem zalać karczochy.
   Przykryć folią aluminiową i wstawić do lodówki na około 24 godziny. 
   Po tym czasie tak przygotowane karczochy można podawać jak przystawkę. 
    

Liczba porcji: 4

• Pieczone karczochy Dawida »