Kalafior i brokuł zapiekany z parmezanem

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 kalafior podzielony na różyczki
• 1 brokuł podzielony na różyczki
• 1 szklanka mleka
• 1,5 łyżki masła
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka tartego parmezanu
• sól, pieprz biały
   

Sposób przyrządzenia:
Dokładnie wypłukane różyczki kalafiora i brokułu ugotować w osolonej wodzie (al dente), odcedzić, przelać zimną wodą. W małym rondlu rozgrzać masło, dodać mąkę, chwilę smażyć mieszając, dodać zimne mleko, tarty ser, przyprawy. Powoli gotować cały czas mieszając aż sos stanie się jedwabiście gładki. Różyczki kalafiora i brokułu ułożyć w naczyniu żaroodpornym, polać sosem i zapiec przez 5 minut w dobrze nagrzanym piekarniku.
 

• « Kalafior zapieczony z parmezanem i octem balsamicznym
• Kalafiory z jajkami »