Jesienny krem z dyni

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 dynia 
• 2 ziemniaki
• 2 marchewki
• 3 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 1 łyżka masła 
• ½  łyżeczki imbiru w proszku 
• ½  łyżeczki kurkumy 
• 2 liście laurowe
• 3 ziela angielskie
• sól
• pieprz
• śmietana i pestki dyni do dekoracji 

Sposób wykonania:

1. Dynię obrać a miąższ pokroić na mniejsze kawałki.
   Ziemniaki również obrać i pokroić w kostkę, a marchewkę na plasterki.
   Cebulę obrać i posiekać, a czosnek przecisnąć przez praskę.
   Wrzucić wszystkie warzywa do garnka z rozgrzanym masłem.
   Chwilę przesmażyć po czym zalać całość 1,5 l wody.
   Dodać liście laurowe i ziele angielskie.
   Gotować na małym ogniu do miękkości wszystkich warzyw.
   Wówczas zdjąć garnek z ognia.
   Wyjąć liście laurowe  po czym całość dokładnie zmiksować na gładki, jednolity krem.
   Gotowy doprawić do smaku imbirem, kurkumą, solą i pieprzem.
   Przed podaniem udekorować łyżką kwaśnej śmietany i posypać pestkami dyni uprażonymi na suchej patelni.
    

Liczba porcji: 5

• « Jesienny krem z dyni Adama
• Dyniowe placuszki »