Grecka zupa cytrynowa

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 ½ l rosołu z kurczaka
• 65 g ryżu arborio
• 2 jajka
• 6 łyżek soku z cytryny
• sól
• pieprz
• cytryna
• natka pietruszki

Sposób wykonania;
Do gotującego się rosołu wrzucić ryż i gotować około 20 minut.
Wówczas zmniejszyć ogień i cały czas ubijając dodawać jajka ubite z sokiem z cytryny.
Pozostawić na małym ogniu do zgęstnienia zupy(nie gotować).
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem a przed podanie udekorować pasterkami cytryny i natką pietruszki.

• « Zupa rybna po grecku
• Zupa miso »