Składniki:
- 4 małe golonki
- włoszczyzna
- 1 butelka jasnego piwa
- 1 szkl wody
- 1 listek laurowy
- 1 ząbek czosnku
- 1 goździk
- 1 łyżeczka karmelu
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Piwo wlać do garnka.
Dodać do niego listek laurowy oraz goździki, zagotować.
Wówczas włożyć golonkę i gotować na małym ogniu około godziny.
Po tym czasie dodać obraną włoszczyznę, ząbek czosnku i nadal gotować do miękkości mięsa co może potrawa nawet kolejną godzinę.
Miękką golonkę wyjąć a do sosu z duszenia dodać karmel oraz sól i pieprz do smaku.
Gotować jeszcze chwile do zgęstnienia sosu.